l'Heure Immobile

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Les Soupes

Potage  Esaù .

Dans 2 litres d'eau, vous jetterez :

     300 gr. de lentilles , mises à tremper depuis la veille.

     1 oignon.

     du céleri .

     2 clou de girofle 

     1 petit morceau de lard .

     Salez .

Chauffez jusqu'à ébullition .

 

Une fois les lentilles cuites , passez- les au tamis ; incorporez le lard fondu et réduisez en une purée que vous lierez ensuite au bouillon de cuisson .

Ajoutez une noix de beurre , avant de servir sur des croûtons .

 

 

 

 

 



06/09/2017
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